গোপালভোগ

আমের রাজা ল্যাংড়া/হিমসাগর আমের পরেই গোপালভোগ আম এর স্থান। এই আমটি আকার গোলাকার এবং মাঝারি সাইজ এর। ওজনে ১৬০ গ্রাম থেকে ৫০০ গ্রাম পর্যন্ত হয়ে থাকে। অগ্রিম উন্নত প্রজাতির এই আম মৌসুমের শুরু থেকে অল্প কিছু সময়ের মধ্যে পাওয়া যায়। অসাধারণ রং, অতুলনীয় মিষ্টি স্বাদ ও গন্ধ, খোসা কিছুটা মোটা, আঁঠি পাতলা, একটু আঁশযুক্ত। বাংলাদেশ ও ভারতের কিছু অঞ্চলে এই গোপালভোগ উন্নত মানের আমের ফলন হয়। আমটির শুরুতে মুকুল আসে এবং আম ৯৯% রং ও ক্ষতিকর কেমিক্যাল মুক্ত।এটি প্রথমে কাঁচা অবস্থায় সবুজ এবং পাকলে হলুদ লালচে বর্ণের হয়।এই আমটি বাংলাদেশের প্রায় সব জেলাতেই পাওয়া যায়। আমাদের আম কোন ধরণের কার্বাইড নাই,ফরমালিন নাই,কৃত্তিম রং নাই।বাংলাদেশে উৎকৃষ্ট জাতের আমগুলোর মধ্যে গোপালভোগ অন্যতম। এ আমটি একটু লম্বা ও অনেকটাই গোলাকার হয়। এর বোটা শক্ত, পাকার সময় বোটার আশেপাশে হলুদাভ বর্ণ ধারণ করে, অন্য অংশ কালচে সবুজ থেকে যায়। আমটির আঁশ নেই। আমটি খেতে খুবই মিষ্টি হয়।দেশের প্রায় সব জেলাতে গোপালভোগ আম জন্মে। তবে রাজশাহী, নাটোর, চপাইনবাবগঞ্জে – কানসাট উৎকৃষ্ট মানের গোপালভোগ জন্মে এবং ফলন ভালো হয়। আমটি খুব অল্প দিন বাজারে থাকে। বাংলাদেশে উৎকৃষ্ট জাতের আমগুলোর মধ্যে গোপালভোগ অন্যতম।